Le Chouchou

Ici à la Réunion, il nous manque quelques  légumes tels que les endives ou les artichauts,  ...
Mais nous en avons d'autres comme le Chouchou : légume phare de la cuisine réunionnaise.
Il est aussi présent dans d'autres régions tropicales, où il est appelé Christophine ou Chayotte.
C'est un légume doux et même un peu fade.
Alors, je me suis lancée à le cuisiner.
Mon 1er essai : Chouchou et lardons en gratins (pure invention) : très bon

Prochain essai gâteau de Patates douces.

Comments

[vivi]

En guyane, ce légume s'appelle le Sorossis : pas encore testé ! mais ne le voyons pas en ce moment, il me semble...
Vous avez un petit message perso sur notre blog...
bisous à vous 3